Minuscole conchiglie di pasta liscia, richiamno la forma delle loro "sorelle" maggiori dalla superficie rigata. Ispirate al mare, sono probabilmente uno dei formati più conosciuti ed amati nel mondo, grazie alla loro incantevole forma.
Formato che ricorda i simpatici e minuscoli animaletti che incontriamo negli orti e nei campi, le Lumachine variano dimensione e ricetta a seconda della regione. Nella zona della Scheggia ad esempio, cuore dell' Appennino umbro-marchigiano, vengono servite con ragù di trote e sono uno dei piatti tipici della vigilia di Natale.
Perfette in ogni occasione, le Mezze Penne Rigate incontrano il favore di tutti: la dimensione ridotta e la profonda rigatura permettono di amalgamarsi al condimento, esaltandone al meglio tutte le sfumature di sapore.
