Frutta

Frutta

Fonte preziosa di vitamine e sali minerali, con scarso apporto proteico e pochi grassi ma tanti carboidrati e fibre, la frutta è uno degli alimenti più sani e che fanno bene alla salute dell’uomo.
La frutta fresca è ricca di elementi molto importanti per il corpo umano, capace di ossidarli producendo carbonati e bicarbonato che spazzano via i prodotti dannosi del metabolismo, particolari enzimi che intervengono nei processi digestivi come nell’ananas e nella papaia. Essa è anche ricca di acqua e spesso il suo consumo è importante per impedire la disidratazione.
Esistono tantissime qualità e varietà di frutti, tra cui i frutti tropicali, ricchi di grassi vegetali e di zucchero, come l’avocado e le banane, che ne fanno degli alimenti completi che rappresentano anche gran parte del regime alimentare di molte popolazioni che vivono in quelle aree geografiche. Ci sono poi i frutti oleosi come la frutta secca, ovvero noci, nocciole, pistacchi, ed altri frutti come avocado e cocco.
L’Italia ne è il principale produttore in Europa: grazie alle sue caratteristiche geografiche e alle sue diverse aree climatiche i territori italiani sono pieni di alberi che producono una grandissima varietà di frutti diversi. In quasi tutte le regioni è possibile coltivare le pomacee, cioè mele e pere, e le polpose, ovvero pesche, albicocche, ciliegie; le regioni con clima mediterraneo, invece, sono più adatte alla produzione di agrumi come limoni, arance e mandarini e di frutta secca.
I frutti possono essere utilizzati anche per la produzione di confettura, marmellata o altri tipi di conserve o per guarnire dolci. Un largo consumo di tale prodotto è molto importante per l’organismo dell’essere umano e riduce sensibilmente l’insorgere di molte malattie. Alcuni tipi di frutti sono dotati di principi attivi particolari che vengono utilizzati anche in altri settori, ad esempio in medicina o in cosmetica, per sfruttarne le proprietà balsamiche, cicatrizzanti e disinfettanti.

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