Minuscoli astri forati al centro, questa pratica pastina dalla cottura veloce, creata per stimolare la fantasia dei più piccoli che le associano a stelle e fiorellini, è perfetta per le ricette in brodo, ma si sposa bene anche con cremose vellutate.
Ditaloni, Ditali o Ditalini, Lisci o Rigati, tutti nascono dai ditali, formato di pasta corta dalle origini assai antiche: di certa provenienza napoletana, se ne fabbricavano di apprezzatissimi anche a Genova.
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